以前雷州还没一家清补凉的时候，我就非常看好这个市场，可惜没开发出来，人家正宗的海南清补凉是用椰子磨成汁椰奶，(在海口秀英港口市场以前有个女孩子搞的清补凉特别好吃，那时候我和她说，以后没工作了就和你学做清补凉，后来搞双创(创造文明和卫生城市)就再也没看到她了，)特别的香椰子味，我们雷州的都是用椰子粉冲的椰奶，一点都不好吃……而且现在市场也搞烂了，低质量低价…… 当然，好的食材是要投入更多的精力、金钱和人力，所以价格肯定比市场价偏高!!! 但是我相信我们雷州有钱人越来越多，更多的人想吃到原汁原味的东西，而我们追求的就是:用真正的食材，用传统的手工做出原汁原味的美味!!! |
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